もはや自宅のクリスマスツリーを出すのが面倒なとりニの女将さんです。
どうせ子どもたちもサンタさんを信じていないし、「ポケモンカードが欲しい」と言われて、大将にあっさり却下されていました（笑）
(転売価格だった)
お知らせです！
いろんなシーンで使いやすい、個室が完成しました！
個室はコース料理専用、すべて飲み放題付きです。
・コース料理以外も食べたい方向け
お気軽スターターコース 5,000円（税別）
・とりニの人気メニューを集めた
定番コース 6,000円（税別）
・季節限定
6種のきのこと鶏野菜鍋コース 7,000円（税別）
コース内容はこちら
※個室のご利用は3名様以上から
ご予約はお電話か公式LINE(24時間受付)でお気軽にお問い合わせください。
0565-47-0973 に電話する
平日でももちろん利用可能です♪
一度ご相談ください。
今日は、先日『店が強くなったと思った瞬間』があったので、そのことについて書いていきます。
あなたもきっと「運が悪い」と思う瞬間があると思いますが、あながち悪いことばかりじゃないのかもしれません。
いよいよ年末が近づいてきて、お客様の顔を見ていても、普段にも増して楽しそうな方ばかり。
やっぱり年末って、みーんな「ワクワク」している感じがします。
私も若い頃は、イルミネーションをぼっちで見に行くのが大好きでした（笑）
新宿のサザンテラス。
学校から歩いて行けたので、帰り道によく通っていた場所です。
今でも私の中では、イルミネーションNo.1スポット。
（※20年くらい前の話・・・）
スーパーに行けば、高級なお肉を山ほどカゴに入れている人がたくさん。みなさん、お財布の紐がゆるい（笑）
年末って、いい意味で「まぁ、いっか」が増える季節。
ただ・・・
とりニで働いていると、そんなクリスマスムードとは無縁（笑）
でも先日、ちょっと・・・いや、かなり嬉しいことがありました。
先週末は、今年一番の予約数。
仕込みも多くて、前日から頭の中はずっとシミュレーション。
「ここ詰まったらヤバいな」
「この時間に集中するな・・・」
そんな中、スタッフから連絡が。
「インフルエンザになりました」
「お葬式で地元に帰ります」
・・・え”ーーーーーー！！
いや、仕方ない。
仕方ないんだけど。
なんで今日！？
出勤予定のスタッフにLINE。
「時間関係なしで、早く来られる人は早出お願いします・・・」
学生も多いし、金曜日。
正直、期待はしていませんでした。
「まぁ、来れないよね・・・」って。
でも予約は、オープンの16時から多くて。
仕込みも追いつかないまま、16時、営業スタート。
予約のお客様、0次会のお客様。
電話も鳴り止まず、店内はバタバタ。
・・・みんな、仕事は！？（笑）金曜日の１６時ですが！？(笑)
・・・そんな中。
出勤時間よりかなり早く来てくれるスタッフが現れて。
時間差で、また一人。
また一人。
いつも遅刻しがちなスタッフまで、この日は早く来てくれて（笑）
それでも人数はマイナス2人。
そのままピーク突入。
「今日は荒れるな……」
そう思っていたのに。
あれ？
なんか、いつもよりスムーズ。
仕込みからぶっ通しで動いている私と大将。
普段ならピーク時間はすでにヘロヘロなのに、
この日は、
「・・・あれ？なんかラク？」
お客様も不満そうじゃない。
待たせている感じも少ない。
むしろ、年末の楽しい空気のまま、店全体が流れているんです。
そのとき、腑に落ちました。
「あ、これ・・・連動だ」
以前、「連携」と「連動」の話を書きましたが、まさにこの日は連動していました。
連携は、
「ここお願い」
「次これやって」
指示が前提。
でも連動は、相手や周りの動きを見て、言われる前にそれぞれが動く状態。
わかりやすく言うと、パスを出す前に走り出しているサッカー選手みたいなイメージ。
とりニ史上、一番忙しい日。
しかも、スタッフはマイナス2人。
それでも営業が回った理由は、根性でも、気合いでもなく。
指示がなくても動ける人が増えた。
そういうことでした。
そして結果は・・・
とりニ始まって以来の過去最高売上。
この日出勤じゃなかったもう一人のバイトリーダーが、ぽつりと一言。
「・・・立ち会いたかった」
普通なら、
「出勤じゃなくて良かった〜」
だと思うんだけど（笑）
とりニのスタッフ、
みんながどんどんレベルアップしてくれていて、
私も置いて行かれないようにしないと・・・（笑）
忙しい日を「大変だった」で終わらせるか、「一緒に立ち会いたかった」に変えるか。
その差は、作業をしているか、ストーリーに参加しているかの違いかもしれません。
これは仕事だけじゃなくて、家庭でも、子育てでも、人間関係でも同じ。
「なんで今日に限って」
「なんで今起きる！？」
そんな日は、もしかするとレベルを一段上げるチャンスの日なのかもしれませんね。
ちなみにこの日は、レジのサーバーがダウンし、息子が体調不良で学校からのお迎え要請。
踏んだり蹴ったりな、ギャグみたいな一日でした（笑）
でも・・・
クリアできた！
嬉しかったー！
あなたにも
「なんで、今起きる！？」
っていう時、ありませんか？
ぜひ教えてください（笑）
番外編
息子は……早退したくせに元気。
結論。
冷え。
保健の先生から
「体温が34.6℃しかなくて・・・」
・・・半袖で学校行くからじゃん。
今朝も半袖で行こうとしたので激怒（笑）
上着をランドセルに突っ込んで登校。
（着ないんかい！！）
