赤ワイン党だった私が、日本酒の女将になるまで。
最近、「とりあえず生！」を
改めようと思っている、とり二の女将さんです。
・・・半年前まで必ず、生大だったのに(笑)
本当に飲みたいものを飲みたい、お年頃です。
ちょっと、聞いてください！
最近、常連さんが
お友達を連れてきてくださって。
『女将さん！この人も日本酒が大好きなんだよ！』
こんな風に紹介してくれることが、
本当に増えてきました。
この紹介のされ方・・・
何度言われても、じーん・・・
つい、にやけちゃう♡
最近、すっかり『女将さん＝日本酒』
が浸透してきて・・・ニヤついています(笑)
でも・・・
前店のお客様や、飲み友達からは
『そんなに日本酒好きだったっけ？？』
『なんで日本酒なの？？』
こんなことを言われるんです。
今日はその『なんで日本酒なの？』
この質問に、答えていきたいと思います。
・・・あなたにも、ありませんか？
気づいたら、好きになっていたもの。
・・・それ、自分で選んだつもりでも
実は、誰かのおかげだったりしませんか？
日本酒が好きなあなたも
別に好きじゃないあなたも
当てはまることがある話だと思います。
・・・ちょっとだけ、お付き合いください♡
話の途中ですが、少しだけお知らせをさせてください！
忘年会用のコースが完成しました！
まだ週末も人数によってはご案内できます！
一度お問合せください♪
豊田で日本酒の店を始めた理由は、一本の亀泉
今から4年前。
・・・あなたは、
何をしていましたか？
私たちは4年前、
コツコツと移転の準備をすすめていました。
少しだけ・・・
前店の「炭火焼鳥いいなり」の話をさせてください。
いいなりでの私の持ち場は、厨房。
奥で黙々と料理していたので、
お客様の前に出ることが少なかったんです。
最近も言われたことなんですが
『いいなりにも行っていました！！』
というお客様から、
ある共通して言われる言葉があって。
それは・・・
『いいなりの時、女将さん・・・いました？？』
ぶはっ！
・・・いましたとも。
ちゃんと、いましたよ。
でも、その存在感のうすーい時代でも。
常連さんが、私に買ってきてくれる
お酒があったんです。
・・・なんだと思いますか？？
日本酒？？？
・・・いや。
答えは・・・赤ワイン。
・・・あれ？？？日本酒じゃないの？？？
実は私、赤ワイン好きで通っていました。
当時、ワインの資格を取ろうかと思って、
勉強したこともあったくらい。
ただ・・・
カタカナガ、オボエラレナイヨ。
・・・飲む専門家だもん(笑)
でも、このワイン好きが・・・
まさか、『日本酒の始まり』になるなんて
この時の私は、全く気がついていませんでした。
とり二へ移転が決定したときのこと。
ーウ”ーウ”ーウ”ーー
突然、大将の電話が鳴りました。
「もしもし、お疲れ様です」
『おう、ワインセラーを選んでおけ。』
・・・常連さんでもあり、
お世話になっている大先輩からの電話。
『お祝いで、買ってやる。』
・・・え！！！
『たくさん入るやつを選べよ。
俺のワインも、入れてもらうんだから。』
ワインセラーなんて買ったことがないので、
恐る恐る、ネットで検索・・・
・・・・・・
・・・た、高いぃ。
こ、これくらいの金額なら・・・いいかな。
『お前なぁ、もっと、いいやつを選べよ。』
『ちゃんとしたやつにしろ。』
・・・ヒィィィ〜〜〜
勘のいい方なら、
お気づきかもしれません。
今、とり二にあるセラーが
この先輩に贈っていただいたもの。
でも、ちょっと疑問に思ったはず。
ーとり二のセラーって・・・ワイン、入ってる？？？ー
・・・・
・・・・
ちゃんと、入っています！！！
・・・でも。
私がワイン好きじゃなかったら
先輩は、セラーなんて買ってくれなかった。
しかもこのセラー、
日本酒対応で、マイナス2℃まで下がるやつ。
ーいいやつ選べよー
そんなふうに言われなかったら
絶対自分では選べなかったやつ。
そして、これだけじゃない。
更にもう一つ、
日本酒に近づくきっかけがありました。
やっぱり・・・
そのきっかけをくれたのは、この大先輩。
時をさかのぼって、移転が決まる前の夏。
この先輩ご家族のバーベキューに、
参加したときのこと。
何家族も集まって、
超大人数のバーベキュー。
・・・実は
先輩の奥様が、日本酒好き。
だから、みんなが持ち寄ったものの中に
「日本酒」もたくさんありました。
『遠慮しないで、じゃんじゃん飲めよ。』
四合瓶を片手に持った先輩。
とっとっとっ・・・・
先輩に注いでもらった日本酒。
キラキラと光を反射させるくらい透明で綺麗・・・
そして普段なら、
ちょっと怖い先輩が（読んでたら、怒られるかも）
日本酒のおかげで・・・あれれ？？
優しく、見えてきた・・・♡
私たちも、ちょっと無礼講で。
キャッキャ、キャッキャ。
無邪気に、おしゃべり。
その時にいただいた日本酒が・・・
『亀泉(かめいずみ) CEL』
このお酒が、五臓六腑にじわじわ沁み渡って・・・
ジーーーーン。
なんだか冷酒なのに、ほっこり温かい。
日本酒ってこんなに美味しいんだ、って思ったのが
先輩に注いでもらった、「亀泉」。
このお酒が、私の運命を変えたと言っても
過言じゃない・・・
こんなアツイ先輩に、日本酒もワインも
ガッチリ保管できるセラーを贈っていただいたんだから。
しっかり、セラーを使い込みたい。
そして、このほっこり温かい気持ちを
他の人にも感じてもらいたい。
・・・そんな想いから、
始まったのが『とり二の日本酒』。
あなたの『気づいたら好きだったもの』は、
誰のおかげでしたか？
番外編
亀泉CELは甘いお酒の代表と言ってもいいくらい。
でも、なかなかとり二のルートでは
手に入りにくい銘柄のひとつなんです。
もし、とり二で飲む機会があったら・・・
この話を思い出してみてください。
とり二の日本酒の原点です♪
▶ 今の30種はこちら → 豊田市で日本酒を飲むなら｜とり二の日本酒ページ
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📸 女将さんの日常は Instagram で
つい、えこひいきしちゃうお酒の
にいだしぜんしゅ。
理由は・・・
私が住んでいたあたりのお酒だから。
福島県郡山市。
・・・見た目もかわいい♡
行ってみたいな、酒蔵。
にいだしぜんしゅは酸味があるから 赤身肉やチーズなんかバツグン♡
かっこいいWは おとなり岐阜県。
社長さんの本を読んだけれど すっごい面白い人。
吉本新喜劇の音声を
24時間365日ずーっと
もろみに聴かせる独自の
「お笑いパワー発酵」
・・・(笑)
飲んだら楽しくなっちゃうかもね♪
Wのピンクはは常連さんが
大好きなので
いつもチェックしているお酒。
実はとり二の日本酒アカウントの更新を
やめることになりました。
その分、私のアカウントで
日本酒についてもアップしていくことに。
正直‥
あっちこっち管理が行き届かなくなり
目がぐるぐる回りました(笑)
楽しみにしていただいたみなさん
ありがとうございました。
引き続き、とり二 @yakitori_toriji_toyota
と私 @ayu_nagao を
よろしくお願いします♡
（あ、大将のアカウントもあった @makoto_nagao_ ）
東海市まで行ってきました♡
とり二に今ある、十六代九郎右衛門からスタートして
前回、栄の地炉の間さんでも飲ませていただいた勲碧。
ちえびじん、播州一献、若波・・・
とり二でもお馴染みの銘柄ばかり♡
でも、こうやって飲めるって
幸せ♡
わたしの大好きなメヒカリちゃんをアテに。
酒fine楽しかったー♡
また日本酒、入荷が増えちゃうかも？？？(笑)
ずっと楽しみにしていた
地炉の間さん。
@jironoma
日本酒bar。
ひやおろしnightイベントに参戦。
ズラーーーッと並んだ秋酒。
テンションMAX！！！(笑)
常連さんもスタッフさんも
仲良くしてくれて
キャッキャしながら
楽しかった♡
うちの大将は、端から端まで
せめてたー！
楽しくて
時間があっという間に過ぎちゃう(笑)
じゅんぺいさん、あいこさん
そしてみなさん。
仲良くしてくれて
うれしかったです！
ありがとうございます♡
幸ちゃん、
連れてきてくれて
ありがとうございます！
またいこ！
滞在時間が超短くなっちゃったけど
行ってきました！
秋酒祭。
@sake_fes
息子の誕生日プレゼントに
ポケカ探してたら
大遅刻‥
久屋大通でまさかの迷子。
イベント多すぎて
たどり着けなくて
滞在時間30分ちょい。
でも事前にコイン買っていたし
マッハで飲む、しゃべる(笑)
まだ何にも食べていない五臓六腑に
お酒が染み渡る‥♡
今回はずっとお店に入れたいと
思っていた長珍さんメイン。
とり二の常連さんの推し蔵。
蔵人さんから
70度まで燗つけても大丈夫！って聞いて
ますます仕入れたい。
今、取引している酒屋さんには
全部取り扱いがないから‥
ちょっと苦戦しそう。
火事になってしまった
水谷酒造さんも復活できそうみたいで
うれしくなった。
大変だっただろうなぁ‥
女性杜氏さん、カッコいい！
安定の蓬莱泉さんも
なんかいつもとは違うテイストのお酒で
酸味とシュワシュワ
乾いたカラダに嬉しかった♡
楽しかったー！！
幸ちゃん、
今回は楽しいアテンドありがとう
ございました！
