『疲れた気持ち』に処方した日本酒
最近、スマホを見るたびに何しようとしてたっけ？
を3回繰り返したとり二の女将さんです。
あなたはお酒を選ぶとき
何を基準にしますか？
「今日は焼き鳥だから、さっぱりしたやつ」とか
「甘口がいい」「辛口で」とか
料理や好みで選ぶことが多いですよね。
実際に、とり二に立っていても
『おすすめの日本酒をお願いします』
と言われることが多いんですが
私も
今までのそのお客様の好みや
今目の前にある、お料理なんかを見て
お酒を決めています。
でも先日、お客様から
ちょっとめずしい日本酒の注文があったんです。
とり二史上、初めてかも(笑)
今日は、そんな話をしたいと思います。
最近、ストレスが溜まっているかも・・・
というあなたに、ハマる話かもしれません。
良かったら、お付き合いください♪
話の途中ですが、
少しだけお知らせをさせてください♡
実は、とりニに
ちょっと秘密基地みたいな個室が完成しました。
いろんなシーンで使いやすい
新しい個室です。
個室は
コース料理専用（すべて飲み放題付き）です。
・コース料理以外も食べたい人向け
お気軽スターターコース
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定番コース
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３名様以上からとなります。
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さて、本題。
その日、どんな風に注文されたかというと・・・
『今日、めちゃくちゃ気持ちが疲れているので、
それに合うお酒を選んでもらえませんか。』
・・・
ん？？？
これは新しいやつだ（笑）。
し、しかも、カラダじゃなくて、
気持ちが疲れているなんて・・・
聞けば、お客様（2人組）の職場の後輩が、
その日突然連絡が取れなくなってしまって。
仕事に来なくて、音信不通。
『昔、似たような状況で・・・
最悪のことがあったって話を聞いたことがあって』
でも二人とも、目の前の仕事に手一杯で
なかなか仕事が抜けられない。
もし、倒れていたら、どうしよう。
万が一、手遅れになってしまったらどうしよう。
今なら、まだ間に合うかもしれないのに
今日に限って、抜けられない！！！
何度連絡しても繋がらない電話。
ずっと、二人はヒヤヒヤ。
夕方、やっとの思いで仕事を切り上げて
後輩の自宅へ・・・・
ピンポーン
・・・・・
ピーンポーン
「・・・・はい」
『・・・・！！』
『・・・・良かった！』
「（後輩）？」
二人は本当に、安心して・・・
それと同時に・・・
怒りが(笑)
なんでかって？？？
後輩さんは、ただ、寝ていただけだったから笑)
二人が気を揉みながら
猛ダッシュで仕事を終わらせて
やっとの思いでたどり着いたのに
当の本人は、爆睡。
ブチギレ案件です(笑)
心配するってそれだけで
本当にエネルギーを使うから
きっと、クタクタだったはず。
「気疲れした心」に合うお酒って何だろう。
私が選んだのは、「農口尚彦研究所」。
理由はふたつあって。
ひとつは、アルコール度数19度。
本当なら、ハブ酒をおすすめしたかったんだけど・・・(笑)
日本酒でと言われたので、
飲みごたえのあるアルコール度数高めのお酒に。
日本酒の平均アルコール度数は
約15度。
今じゃ低アルコールが増えてきていて
13度のお酒も多いです。
九州で飲まれている焼酎が20度なので
それに近いくらいの度数。
今回の農口尚彦研究所は
日本酒の中でもなかなかの度数の高さで
ズドン、と来る感じ。
くよくよ考えてることが
ぶっ飛ぶくらいの力強さがあるんですよね。
（でも、飲みやすいから不思議なんだよなぁ・・・）
もうひとつが、私の一押し理由なんですが。
この「農口尚彦研究所」を造っているのが、
93歳の杜氏さんなんです。
93歳。現役。
日本酒の神様、と呼ばれている伝説の杜氏さん。
「気疲れしたときこそ、神様のパワーが必要ですよ！」
なーんて言いながら
「これ、飲んでみてください」とお出ししました。
飲んでくれた瞬間の
『あ、美味しい！！』って顔、
すごく、よかったなあ。
そのあと、お二人は話がはずんで、はずんで。
私も嬉しくて、ニタニタ・・・(笑)
『おかわりください！！』
やった♡
『これ、めちゃくちゃおいしかったです！』
『もう、上司の悪口で話が盛りあがっちゃって
後輩のことは忘れていました！』
(笑)
「それ、一番盛り上がるやつじゃん(笑)」
『そーなんスよーーー！！』
なんか、いいなあって思った夜。
気持ちに合わせてお酒を選ぶっておもしろい。
あなたも疲れたときは
ぜひ、とり二でそのまま話してください。
一緒に考えましょうね(笑)
番外編
毎回、ハブ酒を飲むお客様には
「元気になっちゃうよ」って言うんです(笑)
だいたい
『何が元気になっちゃうの？』
って言われるんですが・・・
ベストな回答が未だに思いつかん！
なんか面白い返しを、教えて！！！
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📸 女将さんの日常は Instagram で
ずっと楽しみにしていた
地炉の間さん。
@jironoma
日本酒bar。
ひやおろしnightイベントに参戦。
ズラーーーッと並んだ秋酒。
テンションMAX！！！(笑)
常連さんもスタッフさんも
仲良くしてくれて
キャッキャしながら
楽しかった♡
うちの大将は、端から端まで
せめてたー！
楽しくて
時間があっという間に過ぎちゃう(笑)
じゅんぺいさん、あいこさん
そしてみなさん。
仲良くしてくれて
うれしかったです！
ありがとうございます♡
幸ちゃん、
連れてきてくれて
ありがとうございます！
またいこ！
滞在時間が超短くなっちゃったけど
行ってきました！
秋酒祭。
@sake_fes
息子の誕生日プレゼントに
ポケカ探してたら
大遅刻‥
久屋大通でまさかの迷子。
イベント多すぎて
たどり着けなくて
滞在時間30分ちょい。
でも事前にコイン買っていたし
マッハで飲む、しゃべる(笑)
まだ何にも食べていない五臓六腑に
お酒が染み渡る‥♡
今回はずっとお店に入れたいと
思っていた長珍さんメイン。
とり二の常連さんの推し蔵。
蔵人さんから
70度まで燗つけても大丈夫！って聞いて
ますます仕入れたい。
今、取引している酒屋さんには
全部取り扱いがないから‥
ちょっと苦戦しそう。
火事になってしまった
水谷酒造さんも復活できそうみたいで
うれしくなった。
大変だっただろうなぁ‥
女性杜氏さん、カッコいい！
安定の蓬莱泉さんも
なんかいつもとは違うテイストのお酒で
酸味とシュワシュワ
乾いたカラダに嬉しかった♡
楽しかったー！！
幸ちゃん、
今回は楽しいアテンドありがとう
ございました！
今年は・・・ついに
お客さんとして参加♡
去年・一昨年はお手伝いさせていただいて
それもすごく楽しくて。
いかにも酒造りにかかわっています！！
みたいな、若干、蔵元さんになりきっていました(笑)
（ゴメンナサイ笑)
今年は、「遊びに来て」とお声がけいただいたので
本当に遊びにいきました(笑)
私たちが行ったら・・・大雨で
なんだか申し訳ない気持ちに・・・
ちらっとみんなを見たら
「楽しそうに飲んでて♪」
と言われたので
楽しんじゃう♡
久々にスタッフさん・酒蔵のみなさんにお会いできて
本当に嬉しかった♪♪
いつもありがとうございます！
@tokashoten
鹿児島でたっくさん！教えてもらってきました。
４店舗経営の大社長にアテンドしていただいて
メニューのことはもちろん
経営のこと
スタッフのこと
ありえないくらい
たくさんのことをお話しさせていただきました。
平日でも超満員の４店舗。
すごい、すごすぎる・・・
こそっと教えていただいたメニューも・・・。
社長さんは、私たちにはない考え方を持っていて
本当に、痺れました。
ここに書くと永遠に書いてしまうので
今急いでブログにまとめています。
楽しかった写真を、まずはインスタで(笑)
４軒はしごで、最後は
胸いっぱい、お腹いっぱい、酔っ払い(笑)
大山社長、何から何まで
本当にありがとうございました！
