新しいお客様より、まず目の前の人を大切にしたい理由
もうすぐ健康診断で、憂鬱なとり二の女将さんです。
検査してしまったら、自称健康が・・・(笑)
そんなん知らんわ！って
声が聞こえてきそうなのでさっそく本題に・・・
実は、とり二にはオープン時に掲げた
テーマのひとつに『地域密着』があります。
でも・・・これって本当に難しいこと。
どんな職業でも同じだと思いますが
営業しているとつい新規のお客様に
目が向きがちじゃないですか？
新しい人に来てほしい。
新しい売上がほしい。
気持ちはわかる・・・
私だってそう思うこともあります。
でも、新しいお客様も大切だけれど
今来てくれている、
リアルに目の前にいるお客様を
もっと大切にしたいと考えています。
あの、ローランドさんのたとえ話が
私の心にバシッとハマったので
そのまま抜粋させていただきます。
「これはハゲでも通ずる理論で
ハゲて髪の毛が抜けていったと思う人は
俺は人生で勝てないと思う。
選りすぐりの
少数精鋭たちが残ったんだなぁって。
落ちていった髪の毛たちを
憂いて嘆くよりも
今いるこいつらを大切にしてあげる。」
とり二でも、空席があると
「どうして今日はヒマなんだろう・・・・」
って考えてしまいがちです。
そうなると
広告が少ないんじゃないか、
SNS投稿をもっとしたほうがいいんじゃないか
ビラを配ったほうがいいんじゃないか
こんなことを考えてしまいます。
でもそうじゃなかった。
今日は、なんで「地域密着」が強いのか
それを思い出すきっかけがあったので
その話をしたいと思います。
話の途中ですが、
少しだけお知らせをさせてください！
実は、とりニに
ちょっと秘密基地みたいな個室が完成しました。
いろんなシーンで使いやすい
新しい個室です。
個室は
コース料理専用（すべて飲み放題付き）です。
・コース料理以外も食べたい人向け
お気軽スターターコース
5,000円（税別）
・とりニの人気メニューを集めた
定番コース
6,000円（税別）
・季節限定
６種のきのこと鶏野菜鍋コース
7,000円（税別）
※個室のご利用は
３名様以上からとなります。
【ご予約・お問い合わせ】
ご予約はお電話か公式LINE(24時間受付)でもお気軽にお問い合わせください。
前回もお話しましたが
先日、豊田市・浦野酒造さんの蔵開きでのこと。
「あ、これが地域密着だ」
って、スッと腑に落ちる瞬間がありました。
経営者として、ちょっと考えさせられたんです。
前回もチラッと書かせていただいた
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したばかりの菊石。
杜氏の新井さんは謙虚な方なので
「たまたまですよ〜」
なーんて言っていましたが
お客様が蔵のスタッフに向かって、 口々に
「おめでとう〜！」
「金賞おめでとうございます〜！！」
金賞受賞って、 すごいこと。
全国の蔵が競う中での金賞。
本来ならニュースで読む話です。
でもみんなが「身内の喜びごと」になっていたんです。
お客様が、まるで家族みたいにお祝いしてる。
目の前の人との関係を深めていった先に
こういう景色があるんだなって感じました。
ほら、地元のスポーツ選手が活躍すると
地元がワクじゃないですか！
あんなイメージ♪
これぞ、地域密着の「一体感」なのかも。
じゃあ・・・
一体感があるとどうなると思いますか？？？
それは、私がいつも肝に銘じている
『仲間』になるんです。
では、仲間が多いと、
どんなメリットがあるんでしょう？？？
楽しいことも一緒に体験できるし
困ったことがあると助けてもらえる。
そして、紹介してもらえるんです。
自分から、新しいお客様を探しに行かなくても
紹介してもらえたほうが
グッと距離も近く
すぐに仲間になっちゃうんですね。
波平さんは今ある毛を丁寧にブラッシングして
ヘアセットしているから
（確か、そんなシーンを見たことがあるよーな・・・）
５７年間もあの１本が抜けないんですねぇ・・・
（サザエさん５７周年）
仲間を増やすといえば
以前、熊本で居酒屋を複数経営している 大社長さんに
「コミュニティに所属するのはおすすめ」
そう言われました。
ただ所属はしていても
なかなか参加できていない私と大将・・・
でもよく考えたら・・・
いつも参加している
「なんかつながるプラモデルをつくる会」。
実際には、最近は土曜日開催なので
仕事上参加ができず、息子たちだけ参加しているんですが・・・
これもコミュニティじゃん！！！(笑)
そこでのつながりが、
今回の蔵開きにもつながった♡
コミュニティって、 自分だけじゃなくて
家族ごと広がっていくこともあるんですね。
そう思ったら、 息子たちに感謝しかないです(笑)
実はとり二の内装にも、
デザイナーさんが 「地域密着」の意味を
込めてくださっているんです。
・・・それはまた次回、お話しします(笑)
引っ張ってごめんなさい！
でも絶対読んでほしいので、
もう少しだけお待ちください♡
番外編
地域密着を大切にしているあまり・・・
このブログも私のSNSも
もしかしたら店のSNSも
私に会ったことがある方しか
おもしろくない内容になっています(笑)
だから、
ここまで読んでくださっている
あなたのことが・・・大好きです(笑)♡
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📸 女将さんの日常は Instagram で
ずっと楽しみにしていた
地炉の間さん。
@jironoma
日本酒bar。
ひやおろしnightイベントに参戦。
ズラーーーッと並んだ秋酒。
テンションMAX！！！(笑)
常連さんもスタッフさんも
仲良くしてくれて
キャッキャしながら
楽しかった♡
うちの大将は、端から端まで
せめてたー！
楽しくて
時間があっという間に過ぎちゃう(笑)
じゅんぺいさん、あいこさん
そしてみなさん。
仲良くしてくれて
うれしかったです！
ありがとうございます♡
幸ちゃん、
連れてきてくれて
ありがとうございます！
またいこ！
滞在時間が超短くなっちゃったけど
行ってきました！
秋酒祭。
@sake_fes
息子の誕生日プレゼントに
ポケカ探してたら
大遅刻‥
久屋大通でまさかの迷子。
イベント多すぎて
たどり着けなくて
滞在時間30分ちょい。
でも事前にコイン買っていたし
マッハで飲む、しゃべる(笑)
まだ何にも食べていない五臓六腑に
お酒が染み渡る‥♡
今回はずっとお店に入れたいと
思っていた長珍さんメイン。
とり二の常連さんの推し蔵。
蔵人さんから
70度まで燗つけても大丈夫！って聞いて
ますます仕入れたい。
今、取引している酒屋さんには
全部取り扱いがないから‥
ちょっと苦戦しそう。
火事になってしまった
水谷酒造さんも復活できそうみたいで
うれしくなった。
大変だっただろうなぁ‥
女性杜氏さん、カッコいい！
安定の蓬莱泉さんも
なんかいつもとは違うテイストのお酒で
酸味とシュワシュワ
乾いたカラダに嬉しかった♡
楽しかったー！！
幸ちゃん、
今回は楽しいアテンドありがとう
ございました！
今年は・・・ついに
お客さんとして参加♡
去年・一昨年はお手伝いさせていただいて
それもすごく楽しくて。
いかにも酒造りにかかわっています！！
みたいな、若干、蔵元さんになりきっていました(笑)
（ゴメンナサイ笑)
今年は、「遊びに来て」とお声がけいただいたので
本当に遊びにいきました(笑)
私たちが行ったら・・・大雨で
なんだか申し訳ない気持ちに・・・
ちらっとみんなを見たら
「楽しそうに飲んでて♪」
と言われたので
楽しんじゃう♡
久々にスタッフさん・酒蔵のみなさんにお会いできて
本当に嬉しかった♪♪
いつもありがとうございます！
@tokashoten
鹿児島でたっくさん！教えてもらってきました。
４店舗経営の大社長にアテンドしていただいて
メニューのことはもちろん
経営のこと
スタッフのこと
ありえないくらい
たくさんのことをお話しさせていただきました。
平日でも超満員の４店舗。
すごい、すごすぎる・・・
こそっと教えていただいたメニューも・・・。
社長さんは、私たちにはない考え方を持っていて
本当に、痺れました。
ここに書くと永遠に書いてしまうので
今急いでブログにまとめています。
楽しかった写真を、まずはインスタで(笑)
４軒はしごで、最後は
胸いっぱい、お腹いっぱい、酔っ払い(笑)
大山社長、何から何まで
本当にありがとうございました！
