飲食店経営

２年で壊れた食洗機が、思い出させてくれたこと

2026年5月3日 とりニの女将さん 最近、やたら年齢を聞かれるとり二の女将さんです。 「若く見える」と言われたときだけちゃんと聞こえていますよ(笑) 今日は、ちょっとだけとり二の裏側の話。  …

「また来たい店」と「なんかちがう店」の差、最近やっとわかってきました

2026年4月21日 とりニの女将さん 「一杯だけ飲んでく」の一杯って、絶対ウソだと思っているとり二の女将さんです。 突然ですが・・・あなたは「また来たい！」と思うお店と、 …

なんで今までなかったの？スタジアム日本酒から考えたこと

2026年3月31日 とりニの女将さん 昨日の夜中に汗が止まらなくて目が覚めたとり二の女将さんです。 更年期でしょうか・・・(汗) そんな暑さより熱い！大ニュースです …

マルチタスクが苦手な人ほど、読んでほしい話

2026年1月23日 とりニの女将さん お客様の苗字に「し」が入っていると・・・つい「ローマ字、大変ですね」と声をかけてしまうとりニの女将さんです。 「し」がつく苗字の読みって、４文字以上ある気がします。  …

「自己満だよね」と言われて、はじめて気づいた大切なこと

2026年1月22日 とりニの女将さん 自分の影を見て、痩せたような気がしたとりニの女将さんです。 お知らせです！いろんなシーンで使いやすい、個室が完成しま …