「いくらくれる？」に返ってきた一言が、強すぎた
ごはんが足りない、と言われるのが
大っ嫌いなとり二の女将さんです。
おかずの量はどんどん増えているのに
痩せていく息子たち・・・
・・・謎。
昨日、お客様とお話ししていて・・・
こう言ったんです。
「金は自分で取ってくるもんだ！！！」
急に金の話・・・
って思ったそこのあなた。
わかります。
私もそう思いました(笑)
でも、これがアツい話で。
これは、働きかたの考え方が変わる話でした。
「なんのために働いてるんだろう」
ってモヤっとしたことがある人には、
ちょっと刺さるかもしれません。
そうじゃない方も
普段お店でどんな話をしているのか、
ちょっとだけ覗き見するつもりで
読んでもらえたら嬉しいです。
話の途中ですが、
少しだけお知らせをさせてください。
実は、とりニに
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時を戻そう！
さっきの続きで・・・
このお客様は一代で、
建築関係の会社を作り上げてきた方。
そんなある日、息子さんから
「継ぎたい」
と言われたそうです。
で、その次の一言が・・・
「いくらくれる？」
・・・・。
『金は自分で取ってくるもんだ！！』
バシッと一喝。
門前払い。
思わず私も
飲んでいるお酒を置いて、
背筋が伸びる一言でした。
でも同じ経営者として・・・
なんだか、ジワッときてしまって。
だって事業って、
決まった金額なんてない。
ある意味・・・
「賭けごと」や
「一夜漬けの試験」に近いんです。
（一夜漬けは私だけ？）
傾向と対策(笑)
とり二だって
今日どれだけお客様が来てくれるのか
予想しかできない。
焼鳥の仕入れが余ることもあるし、
逆に予想外にお客様が来てくださって
７時にはほとんど焼鳥がない、なんてことも。
（昨日、まさにそれでした・・・）
うまくいく日もあれば、
全然ダメな日もある。
安定して積み上げられるものって
・・・限られてくるんです。
その中で一番ブレないのが「信頼」。
だから、私が大切にしているのは「信頼」なんです。
どれだけ信頼されるか。
どれだけの人にパッと思い出してもらえるか。
これって、
給料みたいに「もらうもの」じゃなくて
積み上げて、あとから返ってくるもの。
技術やサービスの良さは前提として、
それ以上のものは
確かに自分で取ってくるものだと
社長さんの言葉を聞いて
改めて思いました。
そしてこの社長さん、
一度は会社を閉めようとしたそう。
でももう一度、息子さんが来て
「やらしてください」
根性を決めてきたそうです。
思わず、私・・・
「安西先生・・・バスケがしたいです・・・」って
三井が泣き崩れるシーンを思い出して・・・
涙しそうに・・・(笑)
（スラムダンクの名シーン、泣けるからゼッタイ見て）
・・・話は戻って、その息子さん。
やらしてみたら本当に器用。
会社を・・・ものすごくうまく回してしまって。
社長いわく
「悔しい！！！！」
(笑)
でも、その「悔しい」の裏には
自分が頭下げて積み上げてきたものを
息子は知らないまま、
周りに持ち上げられている現実。
ちょっと、複雑ですよね。
でも、ちゃんと心配してる。
やっぱり親子なんだな、って思いました。
うちの息子たちはどうするのか
まだわかりませんが・・・
こう私に言ってきます。
「日当いくら？？？」
小学生のくせに生意気！！！！
お金のことを考えるのは大切。
でも、今のなんでもある時代だからこそ
お金以上の、
ジワジワと効いてくる価値に
気づける人間になってほしい。
そんな風に感じた、
とり二でのお客様との会話でした。
あなたは最近
なんのために働いてるんだろう、
って思ったこと、ありませんか？
もしちょっとでも
モヤっとしてるなら
その答え、
お金の外側にあるかもしれません。
誰かにガツンと言ってほしいときは
とり二に来てください（笑）
お酒飲みながら、
ワーワー話しましょ（笑）
番外編
むかーしむかし。
とり二の大将と女将さんが
結婚当初のころだった。
そんなある日
女将さんは節約に燃えていました。
すると・・・
大将『ちょっと、足りない。』
・・・（怒）
うちの「ごはん足りない問題」は
このまま現代に続くのであった・・・
めでたし、めでたし。
（でも、４人家族なのに
８人分の量で作ってるんだよ！
買い物大変！）
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📸 女将さんの日常は Instagram で
ブログに書いて満足して‥
載せてなかった。
義侠、孝の司、八兵衛
そして、ワイングラスが有名なリーデルさん。
飲食店限定のセミナーを開催してくれました。
リーデルさんの酒器のセミナーは
目から鱗。
魔法みたいに酒器によって
日本酒の味が変わるから
歓声が上がる、上がる。
そして各蔵元さんともお話しさせていただいて
焼鳥に合うお酒もチョイスしてもらったり。
自分ひとりでペアリングを考えるより
刺激がたくさん！
ちょっとレベルが上がった気分♡
貴重な体験をさせていただいて
ありがとうございました！
なんと、蔵元さんたちプロデュースの
このイベント。
本当に、本当に感謝！
プリン論争(笑)
最近、かたい派かなめらか派で討論が続いていて(笑)
もはや、戦争レベルな気がしてきた！ 結論は、私も大将も『なめらか派』。
でも、かたい派もお客様も多くて・・・
とり二では、最近『女将さんのプリン』を始めました。
飲んだあとに、ささっと食べられる甘いもの
ちょっと欲しいじゃん？
〆だけ食べている仲間を横目に
お腹いっぱいでもう食べられない人を見ていて
（特に女性）
割り勘負けというか
損した気分で帰って欲しくなくて。
大将の好みに全振りしたのが女将さんのプリン。
ただ、お客様からのご要望で
『かためのプリン』も作っていたり。
結局どっちつかずになってるし(笑)
かたい派のあなたは前日までにご連絡ください♡
ちなみに、ロゴを大将が考えていて
私はやだな・・・って思っているけれど
バイトくんたちにも
貼った方がいい！！
と言われているので
そのうちシールがつきそうです・・・(照）
久々‥打ちっぱなしに。
あれだけ、練習する！って豪語してたのに
1年ぶり(笑)
カードの期限がきれてた‥
握り方も怪しくて(笑)
ボールは‥まっすぐ飛んでくれない(笑)
途中から、右手の小指がプルプル。
コツが、まったくつかめなーい。
こないだThreadsでこぼしたら、
たくさんの方が「こう握るといいよ」
「右手は添えるだけ」って
教えてくれた(笑)
他にも、久々に連絡してくれて
コースいこうよ！って誘ってくれたり。
知らない世界に飛び込むと、
親切な人がこんなにいるんだなぁって、じーん。
下手でも、なんだか楽しい。
うまくなりたいなぁ。
また、めげずに練習しよ。
とりあえず、一回レッスン行こうかな。
気がつけば
コースデビュー、10年以上してない😂
シャアザク。
こんな出来でも、お店にあると
話しかけてもらえるので嬉しいです(笑)
先日の展示会に向けて
猛ダッシュで組み立てたザク。
慌てて、あちこち折ってるけど・・・
ヒザが折れて、レジンで固めて、
なかったことに(笑)
レジン出したついでに、自分の爪も塗ってみたり
なんだか久々に没頭したなぁ・・・
息子の友達に
『つや消し塗料があればなんとかなる』と教えてもらったので
塗ったら、他にも塗りたくなって
気がついたら
傷だらけにしてしまった・・・(笑)
シャア、ごめん。
そして、手も折れた(笑)
いろいろ学習したなー、楽しかった！
ただ、私のPCデスクが
ガンプラの作業台化してる・・・
