「子どもは野菜が嫌いなもんだ」と決めつけていたとりニの女将さんです。
サラダバーのあるお店に息子たちと行ったら、山盛り千切りキャベツを取って来たので『え、それ食べるの？』ときいたら『健康にいいから』と小学生に言われました。
ちなみに私はサラダ苦手。
今日はとりニの人気メニューのひとつ『いちじくバター』について。
ネーミングからして女子向けっぽいですが、男性にも人気。
ここだけの話、大声で言いますが
いちじくバターは、日本酒に合わせて作ったメニューです！
（内緒にしたいのかどっちなん(笑)）
『日本酒と合わせるなんて意外！！』って思ったあなた、とりニのメニューをきちんと見ていませんね(笑)
私は、フルーティな日本酒に甘じょっぱいものと、ミルキーなものを合わせるのがめちゃくちゃ好きなんです。
日本酒のペアリングの一つに『似た味わいのものを合わせる』というのがあります。
後味がビターな日本酒なら焼鳥の炭の香りにぴったりだし、おまんじゅうやチョコレートを合わせるときは少しカラメルかかった甘味のある熟成酒がグッときます。
まぁ、とにかく『いちじくバター』は完全に私の好みです(笑)
甘じょっぱくて、バターのミルキーな旨味。
食感のいい薄くカットされたバケットに乗せたそれを頬張って。
口の中のぬくもりでとけてきたバターと一緒に、フルーティーな日本酒を口にふくむ。
・・・・・♡
幸せ・・・・
今日ちょうど、いちじくバターを頬張ったお客様がうっとり目を閉じて笑顔だったので、一緒に笑っちゃいました(笑)
若い男性のお客様です。
『これ・・・むちゃくちゃおいしいっスね！』って言ってくれてうれしかったなぁ・・・
番外編
昨日、『もうおでん始めたんだ、早いね！』とお客様から言われました。
「うちは真夏でもおでん出しているんですよ」
今年の夏はよーくおでんが出ました！
ウカウカしていると、仕込みが間に合わないくらいに。
特に二次会のお客様に人気。
夜もふけてくると汁物欲しくなるもんね・・・・
