新潟の「酒びたし」って知っていますか？
先日、尊敬するセンパイから教えてもらいました。
早く食べてみたい♡
そして、センパイから
「酒びたしって聞いた時、あなたの顔が思い浮かんだ」
って言われたとりニの女将さんです。
・・・・どういう意味！(笑)
「とりニでゆっくり、ナイショ話できる場所がほしいな」
という声から生まれた念願の個室、ついに完成しました(笑)
最大２０名様が座れる個室がオープン。
個室はコース料理専用。全て飲み放題付き。
・コース料理以外も食べたい人向けのお気軽スターターコース5000円（税別)
・とりニの人気メニューを集めた定番コース6000円(税別)
・季節限定・６種のきのこと鶏野菜鍋のコース7000円(税別)
コース内容はこちらへジャンプ
※個室のご利用は３名様以上から
ご予約はお電話か公式LINE(24時間受付)でお気軽にお問い合わせください。
0565-47-0973 に電話する
週末は混み合っていますが、まだ個室の告知をあまりしていないので意外と穴場(笑)
一度お問合せください。
まだまだ新築の香りがしていて、とりあえずみんな深呼吸しています(笑)
昨日は、お休みをいただいて、横浜で開催された居酒屋甲子園の決勝戦を見にいってきました。
全国の居酒屋さんたちが学びを披露、観客が投票するシステム。
とりニのお客様でも、「居酒屋甲子園、見に行ったことある！」という方が。
『感動するよー！』って言われていたので、ギュッとハンカチを握りしめて見ていました(笑)
そして、ちょうど今日ブログに書こうと思っていた内容が、居酒屋甲子園でも同じような話をしていて。
（かぶった笑）
今日のテーマは昨日の続き・・・
「連携プレーと連動プレーの決定的なちがい」。
仕事だけじゃなくて、日常生活や恋愛、部活などのチームでも使えることなので、ぜひ一緒に考えてみてください。
あなたは「連携」と「連動」について考えたことがありますか？
歯車がそれぞれくるくる回っているのが「連携」。
歯車がカチッと噛み合って全体が動き出すのが『連動』。
居酒屋甲子園では次のように話していました。
「スタッフそれぞれがお客様を巻き込んでいく。」
「どうしたらお客様が喜んでくれるかひとりずつが考えて楽しく働いている。」
実は私、イザコーって、何だか「劇団みたいなもの」って思っていました。
学芸会を見ているみたいな(笑)
でも、実際に目の前で見てみたら‥
今の私には、まるで弁慶のように矢が数え切れないくらい、刺さりました。
(戦国無双で弁慶強いから好きなの)
連携と連動の決定的な違いは
指示の通りに動く「連携」
自ら考えて周りを見て動くのが『連動』
と私は理解しています。
もちろん、指示に忠実に従わなければならない職業もあるはず。
でもサービス業に限っては、人と人の体温が伝わるような『連動』をしていきたいんです。
正直、私も指示を出してしまった方がその場では『ラク』。
指示通りに動いてもらえた方が私の思い通りな結果になるからです。
でも、それだとひとりひとりの個性が出ない。
最近では、私が指示しなくても自らトイレ掃除に行ったり、お客様に呼ばれる前に話しかけに行ったりと、スタッフが自ら考えて動く時間が増えてきました。
それでも、他の飲食店経営者の方から話を聞くと・・・
周りはもっともっとレベルが高い。
まだまだ伸びしろしかないとりニですが（前向き笑）、今回居酒屋甲子園を見て改めて、力を入れていこうと思いました。
この「連動」を日常生活にも使うと・・・・
「言われたからやる」より「先に動く」方が、周りの人はきっと「気づいてくれた」、「見てくれているんだ」って嬉しくなる気がしませんか？
家族が黙って洗い物してくれたら「お？」
仲間が言わずに察してくれたら「神！」
まさに連動プレー(願望)
「連携」は、言葉でつながるけれど、「連動」は、サトシとピカチュウみたいに気持ちでつながることかもしれませんね。
（古い？）
あなたは、日常生活や仕事、部活などのチームで「連携」と「連動」のどちらを目指したいですか？
番外編
散々『連動』について語っておいて、なんですが・・・・
うちの家族は全員朝起こさないと起きません！
（大将も！）
言わなきゃできない典型的な小学生の息子たち！
どーにかしてぇぇぇー！
遅刻ばかりする2人組って緑のおじさんに言われました(笑)
通学団長なのに！
(私が朝弱いせいかも）
