女将さんブログ

チームワークが悪くなる原因

愛犬をギューギュー抱きしめたら、近づいてこなくなったとりニの女将さんです。

お知らせです!
いろんなシーンで使いやすい、個室が完成しました!

個室はコース料理専用。全て飲み放題付き。
・コース料理以外も食べたい人向けのお気軽スターターコース5000円(税別)
・とりニの人気メニューを集めた定番コース6000円(税別)
・季節限定・6種のきのこと鶏野菜鍋のコース7000円(税別)

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※個室のご利用は3名様以上から

ご予約はお電話か公式LINE(24時間受付)でお気軽にお問い合わせください。

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平日でももちろん利用可能です♪
一度お問合せください。
個室、オシャレ♪とよく言っていただいていますよ。

昨日は、『子どもを私の軸で動かさない』という話を書きました。

今日はその続き。

でも実はこれ・・・
子育てだけの話じゃなかったんです。
もっと言うと、人間関係ぜんぶに当てはまる話

人間って、ちょっと動物っぽく言うと、そもそも「群れ」。
で、この「群れ」を言いかえると・・・カテゴリー

家族、親戚、学校、学年、クラス、会社、部署、先輩、同僚、後輩…。

昨日の話は、実はどのカテゴリーでも当てはまる話なんです。

突然ですが、『リーダーシップ』ってなんだと思いますか?

どんなカテゴリーにも、必ず「リーダー」って存在します。
アニメで言えば、先頭に立つのはだいたい・・・
悟空かルフィ(笑)

・・・はい、ここでお気づきでしょうか。
そう。
私、このタイプじゃない(笑)

私はタイプで言うと・・・
戦力外スレスレの・・・ウーロン?


私は控えめな人間なので・・・
・・・と言いたいところなんですが・・・
実際の私は、一番リーダーシップを鍛えなきゃいけないポジション

なのに私は、「指示する」より「自分でやる」を選んでしまうタイプ。

結果どうなるかというと・・・
お店のオペレーションがグラつく瞬間があります。


しかも、「すみませーん」と呼んでいるお客様の元へ、私が注文を取りに行くと
「え!?女将さんがきた!?」
(レアキャラ来た!!!)
みたいなリアクションで、驚かれることもしばしば。

つい先日、顧問さんからもこのことを注意されました。

少し話は変わりますが、とりニには「バイトリーダー」という役割があります。

バイトリーダーになる条件の、一つがリーダーシップを持っているかどうか。

わかりやすく言うと、私と一緒にお店全体を見てもらう役目です。

・・・と言いつつ、「私が育てている」のではなく「私が育てられている」かもしれません。


とりニのアルバイトさんは大学生が中心で、スポーツ系が多いため、チームワークを取るのが上手なスタッフが多いんです。

特に今年度は、バイトリーダーは二人。

二人とも本当に、店のことをよく考えて行動してくれるので頭が上がりません。
時々、私が配席をミスると
「何で断ったんですか!」と叱られる始末(笑)

実はこの二人のバイトリーダーを見ていて、すごく感じたことがあるんです。

二人ともあちこちに指示は出すんですが、かなりの確率でこう付け加えるんです。

「考えてやって」



これって、ただの一言じゃなくて。

どうしたらもっと早く回るのか。
どうしたら楽になるのか。
自分でも考えるけど、人にも考えさせる。

だから、ただ指示通りに動くんじゃなくて、全員が自ら考えて動けるようにうまく伝えてくれていると感じています。

タイトルのチームワークが悪くなる原因は・・・
『リーダーが全て自分でやってしまうこと』。

ここが、昨日の子育ての話とつながるところです。

子どもも、大人も、スタッフも、結局はみんな自分で判断できないとそこで止まってしまうんです。

正しいと思って間違えたら、また考えたらいい。
失敗って、ゲームで言えば「ゲームオーバー」じゃなくて「リトライ」。

ここまで書いて、ふと気づきました。
私、子どもに「自分で考えなさい」って言っておきながら・・・

「ごはん何食べに行く?」と大将に聞かれて
「何でもいい」と答えています。
私が一番、考えずに動くクセ、強い・・・やん(笑)


番外編
「夜ごはん何にする?」って聞いて
「なんでもいい」はゼッタイ奥様に言ってはなりません(笑)
「まったく・・・ブツブツ・・・・」と呆れられるでしょう。
(私が言うなー)

でも、きっと
「アレとコレが食べたいな、あっそれからコレとコレも食べたい!」
なんて言っても、きっと呆れられるでしょう。

色々、ムズカシイですね(笑)

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とりニの女将さん
長尾愛友Ayu Nagao 愛知県豊田市 炭火焼鳥とりニ女将 『飲食店は楽しむ場所』がモットー。 日本酒と焼鳥を愛する飲兵衛女将。 手作りのお料理と20種類以上展開する日本酒銘柄の ペアリング実験を日々行っています。 この記事があなたの『今夜の一杯』のヒントになれば 嬉しいです。

POSTED COMMENT

  1. ○長 より:

    私も“やりたがりタイプ”なのでお気持ちお察しします😅。連携と連動がうまくハマってるスタッフさん達が頼もしい👍お客さんはレアキャラ登場を期待してると思うので注文取りに行っても良いと思いますよ😆

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