女将さんブログ

来店1400人。それでも心が少し沈んだ理由

「コーラロックで!」って元気に言ってくれる人が、密かにイケていると思っているとりニの女将さんです。
私、酔ってても言えない(笑)


お知らせです!
いろんなシーンで使いやすい、個室が完成しました!

個室はコース料理専用。全て飲み放題付き。

・コース料理以外も食べたい人向けのお気軽スターターコース5000円(税別)

・とりニの人気メニューを集めた定番コース6000円(税別)

・季節限定・6種のきのこと鶏野菜鍋のコース7000円(税別)

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※個室のご利用は3名様以上から

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平日でももちろん利用可能です♪

一度お気軽にお問合せください♪

今日は、私の『今年のテーマ』について話そうと思います。

え??

昨日聞いたし!

って思った、そこのあなた。


本当に、本当に大好きです♡

昨日は、今年の『目標』を書きました。

それはそれは、とりニに来ていきなりハブ酒ショット一気飲みするくらい、難しい目標を昨日は掲げたんです・・・・(笑)
(そんなにハードル高いか??)

今日は、あくまで『テーマ』。

正直に言うと12月が終わったあと、少し反省したことがありました。
そんなことも振り返りながら、こんな風にしていきたいな、こんな楽しいお店にしたいな、なんて話をしていこうと思います。

会社や学校、家族、いろいろなコミュニティの中でも同じことが言えると思うので良かったら・・・
お付き合いください(笑)

11月、12月のとりニは、もう毎日がもう・・・戦場。

仕込みの量も半端なく、平日にもかかわらず16時からお客様がたくさん。

オープン時間だから当然なんだけど!(笑)

ただ、あまりにも集中しすぎて、16時を過ぎていることに気づかない日が何度かあって。

お客様に声をかけられて「はっ!」と我に返る日も。
(めっちゃ集中してて気づかない・・・ごめんなさい)

前向きに考えると、どんだけ食べても、どんだけ飲んでも太らないチート期間(笑)

そんな12月は、とりニになんと・・・ 約1,400人 のお客様が来てくださいました。

本当に・・・ありがとうございます。
歴代最高のお客様数です。

・・・が。

お席にご案内できず、お断りせざるを得なかったお客様は・・・1,300人。

ほぼ同じ人数。

本当にたくさんのお問い合せありがとうございました。
「とりニ」がこれだけたくさんの方々の目にとまったこと、本当に感謝しかありません。

お断りするたびに、胸がギュッと・・・

営業が終わったある日、ふと、こんなことを思いました。

「私、今日誰と話したっけ?」

あんなにたくさんのお客様がいたのに、ちゃんと顔を見て、ちゃんと声を交わせた人はどれくらいいたんだろう。

忙しさに飲み込まれて、大切なことが、すり抜けていなかったかなって。

月末、来店1400人という数字を見て、そんな人数とお話できた自信がない・・・ってズーンってちょっと落ち込みました。


そんなバッタバタな12月を乗り越えられた理由は・・・

私が頑張ったからじゃありません。

大将がいて、スタッフ全員、そしてお客様全員のおかげ。

仲間がいたからです。

だから今年の私のテーマは、『仲間づくり』。

なんだか小学校の学級だよりのタイトルみたいだけど!

わかりやすくいうと『つなぐ』。


あっ、仲間づくりより『つなぐ』のがカッコいい!
こっちで行きます(笑)
(今思いついた笑)

少しだけ、個人的な話になりますが、私は昔から一人で遊ぶのが大好きでした。

一人で飲みに行く。
一人で釣りに行く。
一人でキャンプに行く。

若い頃はずっと一人暮らしだったので、自分で生活できることが本当にうれしかったんです。

自分の自由!!!!

寝る時間も、食べる時間、全部自由!!

自立して、背中にデビルマンのような羽が生えて飛んでいました。

・・・割と最近まで。(たぶん、この12月まで笑)


でもふと・・・『私、自分だけで生きてない』。

一人暮らししていても、給料は誰からもらっている?
一人で釣りに行っている間に、子どもたちの面倒を見ているのは誰?
スマブラ一人で練習したいのに、相手をしてくるのは誰?
(長男が私をボコボコにして楽しんでるだけ)←大人げなくイライラする

あなたも、つい家族や周りの人に「ひとりになりたい」なんて言っていませんか?

きっとそう言われた、あなたの隣にいる人は寂しい思いをしているかもしれません。

今年は、私が返す番。

とりニが『人と人をつなぐ』場所になったらもっとカッコいいと思うんです。


ただでさえ、お客様がお友達を連れてきてくださることが多いんですが、私からもつなぐことができたら・・・


というわけで、今年のテーマは「つなぐ」。

理想は、ちゃんと目を見て、ちゃんと話せる女将。

現実はたぶん、トムとジェリーみたいにバタバタ走ってます。

それでも、そのドタバタの途中で、誰かと誰かが笑ってつながっていたら、めちゃくちゃ嬉しい。

今年もとりニは、そんな・・・音のする場所でいたいと思います(笑)


番外編
今日は外国のお客様がみえて、お互いにカタコトの英語・・・(笑)
(中国の方)

いろいろ聞きたいことはたくさんあるのに、言葉が通じない・・・!
でも何故か、お互いにカタコトだと、ホッと安心する・・・(笑)

そんな私たちの、あわて具合を笑っていた常連さん。
そんなアットホームなお店のとりニ(笑)

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とりニの女将さん
長尾愛友Ayu Nagao 愛知県豊田市 炭火焼鳥とりニ女将 『飲食店は楽しむ場所』がモットー。 日本酒と焼鳥を愛する飲兵衛女将。 手作りのお料理と20種類以上展開する日本酒銘柄の ペアリング実験を日々行っています。 この記事があなたの『今夜の一杯』のヒントになれば 嬉しいです。

POSTED COMMENT

  1. ○長 より:

    居心地がいいから寄りたくなる🍶とりニのファンが最低でも2700人居るって事ですね😊
    いや、もしかしたら女将さんのファンが2700人かも…ですよ😆ドタバタ、いやテキパキ走り回ってても皆さんちゃんと見てると思いますよ👍一月も頑張って下さいね💪

    • うれしいです♪
      そんなたくさんの方にファンになっていただけるように、ドタバタを減らしていこうと思います(笑)
      私のファン・・・いてもらえたら嬉しいですね♪
      1月もありがとうございます!

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