お客様から「ララァってなんですか？」と聞かれたとりニの女将さんです。
とりあえず、「怖い人」と答えておきました。
でもお連れ様が「白い方が勝つわ」と言ってくれたから助かった(笑)
お知らせです！
いろんなシーンで使いやすい、個室が完成しました！
個室はコース料理専用。全て飲み放題付き。
・コース料理以外も食べたい人向けのお気軽スターターコース5000円（税別)
・とりニの人気メニューを集めた定番コース6000円(税別)
・季節限定・６種のきのこと鶏野菜鍋のコース7000円(税別)
コース内容はこちらへジャンプ
※個室のご利用は３名様以上から
ご予約はお電話か公式LINE(24時間受付)でお気軽にお問い合わせください。
0565-47-0973 に電話する
もう冬休みのあなた。
羨ましい！！(笑)
でも、ご来店いただいたお客様たちはもうお休み気分全開で、みーんな笑顔。
そんな笑顔を見ていると、私も嬉しくなっちゃう。(単純)
今日は前半に今の年末のとりニの現状を、後半に「休暇中だからこそやっておいた方がいいこと」をお話していこうと思います。
きっと、年始の仕事のパフォーマンスがすごく上がるはずなので、ぜひお付き合いください♡
ありがたいことに、とりニの年末は・・・
仕込み量がいつもの倍以上。
もう！ホント、ものすごい量の仕込み。
笑っちゃうくらいの大量の大根やお肉の量です。
大根なんて、今の時期本当に柔らかくて・・・
ちょっと煮込みすぎると溶けて、いなくなっちゃってて・・・・
大根さん・・・ごめん。
そして、仕込み時間中は・・・激しい戦場状態(笑)
繁忙期は５人で仕込みをしていますが、常にコンロの取り合い！
コンロは最初から最後まで全口フル稼働。
コンロにとっては超ブラック企業です。
いかにコンロの空き時間を作らないか、いかに効率よく進むかを頭の中で組み立てながら、鬼の形相で仕込んでいます(笑)
本当、必死。
そんな時に営業電話が入った日には・・・
「ベン・・・」ってどこからか琵琶の音が聞こえてきて・・・
上弦の鬼化して目の中に漢字が・・・(笑)
そして・・・毎日、間に合わず仕込みを残したまま、オープン時間に(笑)
でも店内にお客様が入ってくれると、仕込みモードからスイッチが自然と切り替わるから不思議。（目の漢字も消えていきます）
ただ、問題は仕込みが残っていること。
仕込みをしながらの営業。
ここまでやっちゃいたい！
と思っていても、当然、目の前のお客様最優先。
仕込みは、今目の前にいないお客様のためにすること。
未来のお客様のため。
でも、「今やってしまいたい！」という気持ちが出てきてしまうんですが、グッとガマン。
忙しい時ほど、『冷静な選択』を肝に銘じています。
まるで・・・飛影になったつもりで(笑)（古）
常に一歩引いて、戦況を見て、無駄なことは一切しないのが幽遊白書の飛影のスタンス。（カッコイイッ！！）
１２月も後半になってくると、最初にも言いましたがお客様の顔が普段とは全然違うんです。
右見ても、左見ても、みんな笑っています。
そう、超笑ってる！！！(笑)
きっとあなたも今笑っているはず(笑)
そして、オーダーが混雑して・・・
お料理が遅れてしまった時に、本当に申し訳ない気持ちで持っていっても・・・
『そんなに待ったっけ？？』
(笑)
待っていただいていたんですよ（涙）
本当、ありがとうございます・・・
突然ですが、問題です！
現代人は、江戸時代の人と比べたら１日あたり、どのくらい『脳』を使っているでしょうか？
１.江戸時代の人の１週間分
２.江戸時代の人の１ヶ月分
３.江戸時代の人の一生分
はて、こんなこと、お主は考えたこと、ござるか？
(笑)
正解は・・・・
３の『江戸時代の人の一生分』です。
え！！！！！？
一生分？
１日でござるか？？
超絶現代人は「脳みそを働かせすぎ」っていうことなんです。
超超超ブラック企業。
つまり、今年１年間で、なんと江戸時代の人の３６５人分の一生涯の脳を使ってきたことになります。
ちょっと、脳がかわいそうじゃないですか・・・？
だから、この年末はぜひ、あなたの「脳みそくん」を休ませてあげてください。
SNSや動画を見るのも楽しいけれど、除夜の鐘に意識を向けてみたり、ボーッと天井を眺めてみたり、意味もなく深呼吸してみたり。
それだけで、働きすぎの脳みそくんは少し静かになるかもしれません。
現代人の脳みそくんは、年中無休・残業続き・有給なし。
そりゃクタクタ・・・
年末のこの連休くらいは、「考えない」という最高の贅沢ができる絶好のチャンス！
とりニも、そんな「あなたの脳みそくん休暇」のお手伝いができたら嬉しいです(笑)
ただ、31日〜2日まで連休いただきます。
（私の脳みそくんも休暇いただきます笑)
3〜4日営業、5日休業。
6日より通常通りの営業となります。
「寝るのもパイロットの仕事のうちですよ」
なーんて、どっかの美人中尉が言っていたような・・・(笑)
番外編
連休中は・・・飲むことしか考えていなくて(笑)
何人の人が飲むんだ！！！っていうくらい、お酒を買ってしまった・・・
脳は休めても、肝臓はスパルタ(笑)
