今日、焼きそばパンを食べてしまって後悔しているとりニの女将さんです。
ダイエットはまた明日かあさってくらいから・・・・
昨日『とりニのからあげ』にちょこっと触れたので
せっかくなのでからあげについてお話します。
先日も言いましたが、からあげは私の大好物♡
お弁当にからあげが入っていると
テンションあがるー♡
からあげ大好き人間が作るんだから
おいしいに決まっているじゃないですか！！！(笑)
・・・天性のからあげ職人なら
こう言えるのに・・・(笑)
すみません、天性なんかじゃなく残念ながら私は努力派です(泣)
めちゃくちゃ研究しました。
実は私が『惚れていたからあげ』がありました。
大好きだった東京の居酒屋さんのからあげ。
そこの「からあげ」にどうにかこうにか近づけたかったのが始まりです。
（自分が食べたいから！）
試行錯誤しながら切り方、味付け、衣、揚げ時間を研究。
（いや、ホントマジでガチ研究しました）
もうからあげ研究所。
まかないは毎日失敗した微妙な「からあげ」たち(笑)
そもそも研究したきっかけは
からあげ屋さんが流行っていたコロナ前。
大将が「からあげ」に力入れたい・・・と
言い出したのがきっかけです。
（からあげ屋さんをやろうとしていたのかも）
味付けの内容は・・・
非公開で(笑)
でも結構面倒な下味。
私が大好きだった居酒屋さんは
もうなくなってしまっていて
味の確認ができないのが残念・・・。
ただ、うちの顧問さんから
『顧問先の中で一番からあげがおいしい』
って言ってもらえたので
心の中でガッツポーズしておきました。
（いや、実際にガッツポーズしたわ）
昨日も書きましたが
からあげにはハイボールもいいけれど、夏酒が最高です。
からあげにレモンをキュッとしぼる感覚で、
ほんのり酸味のある夏酒を合わせてみてください。
口の中でジュワッ…と広がる肉汁と
爽やかな夏酒の酸味・・・・あっ涎が・・
お口の中でフュージョンさせてください♪
バッチリ指先合わせてキメられるハズ。
（ドラゴンボールネタ、わかるかな^^;）
番外編
私が子供の頃に飼っていた猫の名前が
『パンちゃん』と『悟天』でした(笑)
ドラゴンボールで世代がわかっちゃう・・・？？
（すみません、詳しい方いたら突っ込まれそうだから
先に言っておくけれど私はドラゴンボールZ）
