ついに今日、筋トレをサボってしまったとりニの女将さんです。
明日は必ず・・・・・ネ。
『この間おいしかった日本酒がもうなくなってる！』
と時々お客様からお叱りをうけます・・・
ごめんなさい。
でも・・・・
タイトルの通り「変な女将さん」のポリシーで
同じお酒を連続で仕入れないようにしています。
(もう、変な人の設定にしようと思って）
なんでだと思いますか？
ちょっと分かりやすくするために
脳みそのオハナシを。
人の脳みそって便利なようでめちゃくちゃ不便な仕組み。
変化をとっても嫌がります。
いつもと一緒、みんなと同じ。
これが脳の安心できる状態。
ほら、私の心は筋トレしたいのに
脳は今まで通りサボればいいと命令してきます。
（この際、脳のせいにしてやる(笑)）
そこで脳の誘惑にノッてしまうのが
フ・ツ・ウ♡
そう、『普通』。
とりニでは普通・・・じゃなくて
『ほんの少しの非日常』を
お客様に感じてもらって
楽しく帰ってもらうといことがビジョン。
たとえ毎回１００点満足していただくことが
もしできたとしても
同じ内容では次回以降１０１点には絶対とれない。
だから、お客様には
まだ飲んだことのないお酒を飲んでもらいたいし
お酒やお料理が変われば
毎回ペアリングの感動も変わってきます。
ただ、誤算が・・・・
とりニでは
『常時２０種類以上の日本酒を厳選』
なんてうたい文句を
インスタやショップカードや
いろんなところに書きまくっていて。
最近、『３０種以上あるよ！？』と
お客様にツッコまれて気が付く私・・・(笑)
数えたら３５種メニューになっていました(笑)
私がお客さんだったら間違いなく選べないな！
迷わせるための作戦ですからね！
（私が欲張りなだけで、仕入れすぎだと大将に怒られます）
番外編
筋トレのためにプロテインを飲んでいましたが
スコブル体調が悪くなるし、甘いし、マズイし、高いし・・・
そしたらお客様から
『焼鳥食べればいいじゃん、こんなにあるんだから』
あっそっか！(笑)
