うさぎとカメには、続きがあった。
最近、焼き場を担当しているとり二の女将さんです。
焼鳥を焼いていると
よく写真を撮られるんですが・・・
フリー素材なので、大歓迎です(笑)
だからお願い、メンションしてください!
自分で見たことがないから、
見てみたいの(笑)
『お客様が何を求めているのか。』
・・・これって永遠に、商売人のテーマ。
先日、株式会社てっぺん
大嶋啓介さんのリールを見て。
「分かりやす!」と思ったのでシェアします。
今、一人で頑張ってしまっているあなたに
ぜひ聞いてほしいお話です。
よかったらお付き合いください♡
話の途中ですが、少しだけお知らせをさせてください!
実は、日本酒好きなあなたのために
新しいコースができました!
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女将が料理に合わせて全て日本酒を選びます。
なんでこのお酒のチョイスなのか
嫌でも、女将の解説がもれなく付いてきます(笑)
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温度によるペアリングも。
「この一皿にはこの一杯。」
女将の方針は
『合う』ではなく『驚き』。
「えっ!?」
思わず声が出るような
ペアリングがモットー。
普段なかなか出会えない銘柄や、
この日のためだけに選んだ日本酒も登場。
日本酒が好きな方はもちろん、
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あなたはうさぎとカメの話を、知っていますか?
知っとるわ!!
って声がたくさん聞こえてきましたが(笑)
こんな話です。
うさぎは、いつもいつも
カメのノロマさをバカにしていました。
怒ったカメは
「じゃあ、勝負しよう!!!」
こうして、うさぎとカメの競争が始まります。
よーい、ドン!!
うさぎは案の定、ピョンピョンっと
すごい速さでゴール付近まで到着。
そこで
『休憩でもしておくか』
余裕をかましている、うさぎさん。
カメは休むこともなく
少しずつ、確実にゴールに向かっていきます。
その頃、うさぎは
すっかり居眠りしてしまって・・・
ついに、カメはゴール!!!
うさぎが目を覚ましたときには
カメに負けていました。
読むまでもない、
みんなが知っているお話(笑)
読んでいただいた
あなたのことが、大好きです(笑)
以前も、この話について
深掘りしたことがあるので
もしお時間のある方は
そちらも読んでもらえると嬉しいです♡
(一番下にリンクを貼っておきます)
そして、ここからが本題。
大嶋さんは、
この話には続きがあると言っていたんです。
カメに負けて
うさぎはものすごく悔しがりました。
もう一度カメに
『勝負しよう!!!』
と言いました。
するとカメは
「いいけど、カメの仲間も一緒でもいいかい?」
カメが何匹来ようが、速度は変わらないので
『いいよ!』
うさぎはそう言いました。
いよいよ2回戦!!
位置について!!
よーい、ドン!!!!
うさぎは前回の反省を活かして
ゴールに向かって猛ダッシュ。
そして、カメは仲間をたくさん連れて
いつものペースで歩きだします。
さて・・・・
このあと、どうなったでしょう???
うさぎが勝ったか、カメが勝ったか。
あなたも一度、一緒に考えてみてください。
・・・・・・・
・・・・・・・
・・・・・・・
うさぎは、そのままスピードを緩めず
『ゴーーールッ!!!!!!!』
ものすごい速さでゴールしました。
自信満々で後ろを
振り返ったうさぎの目に映ったのは・・・
なんと、たくさんの仲間と
盛り上がりながら
まるでピクニックでもしているかのように
楽しそうに歩いているカメたち。
・・・うさぎは、急に孤独を感じました。
一人で突っ走って
誰もついて来ていない。
ひとりぼっちだった。
うさぎはまたしても、
カメに打ちのめされてしまいました。
あなたは、この勝負の目的って
なんだと思いますか?
一見、『勝利』だと思いませんでしたか?
でも、カメが求めていたのは
勝利じゃなかったんです。
そして、うさぎはそれを目の当たりにした。
冒頭で言った「相手が何を求めているのか」がこれ。
目に見えているもの(勝ち負け)と。
本当に求めているもの(仲間と、楽しく歩く時間)が
ちがったんです。
・・・これ、お客様に対しても
同じかもしれません。
「おいしい料理」を求めている方もいれば
本当は「ちょっと、話を聞いてほしい」だけの方もいる。
・・・見えているものだけを、
追いかけていたら。
私もあなたも、
あのうさぎになっちゃうかもしれません(汗)
あなたも、一人で頑張っていませんか???
一人で登り切った先に
いったい何があるのか・・・
やっぱり、私は仲間を大切にしたいと
改めて思いました。
もしあなたが今、頑張ってしまっているなら
誰かに少しだけ話してみると
状況が変わるかもしれません。
とり二には
あなたと同じようにシャイなスタッフもいます。
逆にうっとおしいくらい、
人なつっこスタッフもいます。
私みたいにガツガツしている人もいます(笑)
あなたに合う仲間が
きっと見つかると思うので
気楽に寄っていってくださいね♡
番外編
大嶋さんとは
倫理法人会のセミナーで初めてお会いしました。
そこで、大嶋さんから
「飲食店経営されているなら、
ぜひ僕のYouTubeを見て欲しいです!」
と教えていただいたのが、きっかけ。
そして、大嶋さんが立ち上げた
『居酒屋甲子園』も去年、横浜まで見に行ってきました。
大嶋さんは、飲食店経営者だけではなくて
会社や夫婦関係、子育てに関しても
元気がもらえるような発信をされているので
「今日、元気がでないな」なんて思った日には
大嶋さんのYouTubeを見てみてください。
きっと元気がもらえますよ♪
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備長炭で焼く焼鳥と
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お問い合わせは公式LINEまで。
(女将が手作業で返信しますので、少しお時間いただく場合がございます)https://lin.ee/Oo2vpEt
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📸 女将さんの日常は Instagram で
ずっと楽しみにしていた
地炉の間さん。
@jironoma
日本酒bar。
ひやおろしnightイベントに参戦。
ズラーーーッと並んだ秋酒。
テンションMAX!!!(笑)
常連さんもスタッフさんも
仲良くしてくれて
キャッキャしながら
楽しかった♡
うちの大将は、端から端まで
せめてたー!
楽しくて
時間があっという間に過ぎちゃう(笑)
じゅんぺいさん、あいこさん
そしてみなさん。
仲良くしてくれて
うれしかったです!
ありがとうございます♡
幸ちゃん、
連れてきてくれて
ありがとうございます!
またいこ!
滞在時間が超短くなっちゃったけど
行ってきました!
秋酒祭。
@sake_fes
息子の誕生日プレゼントに
ポケカ探してたら
大遅刻‥
久屋大通でまさかの迷子。
イベント多すぎて
たどり着けなくて
滞在時間30分ちょい。
でも事前にコイン買っていたし
マッハで飲む、しゃべる(笑)
まだ何にも食べていない五臓六腑に
お酒が染み渡る‥♡
今回はずっとお店に入れたいと
思っていた長珍さんメイン。
とり二の常連さんの推し蔵。
蔵人さんから
70度まで燗つけても大丈夫!って聞いて
ますます仕入れたい。
今、取引している酒屋さんには
全部取り扱いがないから‥
ちょっと苦戦しそう。
火事になってしまった
水谷酒造さんも復活できそうみたいで
うれしくなった。
大変だっただろうなぁ‥
女性杜氏さん、カッコいい!
安定の蓬莱泉さんも
なんかいつもとは違うテイストのお酒で
酸味とシュワシュワ
乾いたカラダに嬉しかった♡
楽しかったー!!
幸ちゃん、
今回は楽しいアテンドありがとう
ございました!
今年は・・・ついに
お客さんとして参加♡
去年・一昨年はお手伝いさせていただいて
それもすごく楽しくて。
いかにも酒造りにかかわっています!!
みたいな、若干、蔵元さんになりきっていました(笑)
(ゴメンナサイ笑)
今年は、「遊びに来て」とお声がけいただいたので
本当に遊びにいきました(笑)
私たちが行ったら・・・大雨で
なんだか申し訳ない気持ちに・・・
ちらっとみんなを見たら
「楽しそうに飲んでて♪」
と言われたので
楽しんじゃう♡
久々にスタッフさん・酒蔵のみなさんにお会いできて
本当に嬉しかった♪♪
いつもありがとうございます!
@tokashoten
鹿児島でたっくさん!教えてもらってきました。
4店舗経営の大社長にアテンドしていただいて
メニューのことはもちろん
経営のこと
スタッフのこと
ありえないくらい
たくさんのことをお話しさせていただきました。
平日でも超満員の4店舗。
すごい、すごすぎる・・・
こそっと教えていただいたメニューも・・・。
社長さんは、私たちにはない考え方を持っていて
本当に、痺れました。
ここに書くと永遠に書いてしまうので
今急いでブログにまとめています。
楽しかった写真を、まずはインスタで(笑)
4軒はしごで、最後は
胸いっぱい、お腹いっぱい、酔っ払い(笑)
大山社長、何から何まで
本当にありがとうございました!

