お客様の苗字に「し」が入っていると・・・
つい「ローマ字、大変ですね」と声をかけてしまうとりニの女将さんです。
「し」がつく苗字の読みって、４文字以上ある気がします。
お知らせです！
いろんなシーンで使いやすい、個室が完成しました！
個室はコース料理専用。全て飲み放題付き。
・コース料理以外も食べたい人向けのお気軽スターターコース5000円（税別)
・とりニの人気メニューを集めた定番コース6000円(税別)
・季節限定・６種のきのこと鶏野菜鍋のコース7000円(税別)
コース内容はこちらへジャンプ
※個室のご利用は３名様以上から
季節限定コースは春にメニューチェンジ！
美味しいコースを考えています。お楽しみに♡
ご予約はお電話か公式LINE(24時間受付)でお気軽にお問い合わせください。
0565-47-0973 に電話する
お席のみのご予約はこちらが便利https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e020112501/36667?isfixshop=tru
以前のブログ記事で、マルチタスクの記事を書いたことがあります。
この記事が、お客様から
「そんな風に考えたことがなかった」
と言われることが多いんです。
今日はちがった角度から『マルチタスク』についてお話してみようと思います。
仕事や家事が全然終わらなくて、困っているあなた。
部下やお子さんを見ていて、効率悪いな・・・とつい思ってしまうあなた。
ちょっと気持ちがラクになると思うので、よかったらお付き合いください。
突然ですが、質問です！
マルチタスクって、男性と女性、どちらの方が得意だと思いますか？？？
チッチッチッチッ・・・
はい、そこまで！
ズバリ、あなたの心を当てましょう。
あなたはきっと・・・
「女性」と思ったはず。
もし「どちらでもない」と答えたあなたは、わたしのブログを本当に読んでくださっている方だと思います(笑)
ありがとう・・・
進化心理学といって
「男性は命がけで狩りをしていたから、空間認識が得意で「目的達成」や「効率」を重視する。」
「女性は集団で子育てをしていたので、コミュニケーション能力が高く、マルチタスクが得意。」
こんなことをよく言われます。
でも・・・
みーんながこれを聞いてしまったいるから、この「枠」にまんまとハマってしまっているんです。
だって、身近で言うと『車の運転』なんてマルチタスクの塊じゃないですか！
前も後ろも右も左も注意しながら、アクセルとブレーキを踏み替える。
曲がる時はウインカー、譲ってもらったらハザード。
道も間違えちゃいけないし、人や自転車が来ないかも予測しながらハンドルをクルクル。
ここで、第２問！
ダダンッ！！
車の運転が得意なのは男性ですか？女性ですか？
今度はみんな答えがそろうハズ。
せーーの！！
「「男性！」」
そう！
マルチタスクが苦手なはずの男性が、なんと、運転は得意なんです。
ほーら、もう「枠」なんて関係ないでしょ？(笑)
最近、とりニではスタッフのポジションを頻繁に変えています。
理由は、全体を把握していた方が店の流れを体感で理解できるから。
飲食店で、一番マルチタスクが必要なのは、やっぱり厨房です。
とりニは手作りが多い分、ただでさえ、オーダーが入ってからの提供時間がかかります。
お湯を沸かしている間に、食材をカット。
そんなこんなしているうちにスピードメニューのオーダーが入って、デザートのオーダーも入っちゃって・・・・
１個１個を順番にこなしていたら、明日になってしまいます。
時間配分がうまく組み立てられた時の気持ちよさ♡
「ファイヤー！」「アイスストーム！」「ダイアキュート！」って脳内連鎖(笑)
（ぷよぷよ）
スカッとします(笑)
ダイアキュート以降にどうやったらなれるか・・・
こればっかりは、教えてもらうんじゃなくて、自分で試行錯誤して見つけるしかないんです。
人に教えてもらっても、「そんなん言ったってサ・・・」っていう「おじゃまぷよ」が必ず邪魔をしてきます。
ずっと飲食店を経験してきたとりニのスタッフは、言っていました。
「僕らの頃は、常に３つ先まで作業を考えろって叩き込まれたんですよね。」
「それができるようになると、３つ先まで他の人に指示ができるようになる」
確かに昔、車の免許取りたての頃、父親に言われたことを思い出しました。
「３台先の車を常に見ているように」
３台先がブレーキを踏んだら、ブレーキを踏む準備をする。
３台先が何かよけたら、自分も避ける準備をする。
マルチタスクも、もしかしたら「予測」がキーポイントなのかもしれませんね。
ほら、体温計だって今時は予測。
実測だと１０分以上かかるじゃないですか。
（これ知ってるあなたは、私と同世代かそれ以上笑)
予測だから、数十秒で測れるんです。
そんなことを考えながら、スタッフの成長を楽しみに今日も晩酌・・・♡
番外編
先日の投稿の冒頭に書いた
「スマホを探しながら、スマホでライトをつけている」私。
一番ウケてたの、大将。
(失礼しちゃうわ)
でもね、スマホを探しながら、スマホでライトをつけているのも、立派なマルチタスクだもん。
