女将さんブログ いいなりってなんだろう-ちょっぴり恥ずかしかった店名の由来- 2025年7月11日 とりニの女将さん 前回の続きで移転前の店の『いいなり』の名前の由来についてお話しします。 前回は『とりニ』の名前の誕生の話をしました。前回見ていない方 …
女将さんブログ とりニってなんだろ -いいなりからとりニに変わったワケ 2025年7月10日 とりニの女将さん よく、なんで前店の『いいなり』の店名をやめたの？？もったいない！ってよく言われるので 今回は『いいなりからとりニに変わったワケ』をお …
女将さんブログ ３.辛口が好きっていいたい夜もある 2025年7月2日 とりニの女将さん 『この日本酒は甘口の部類ですか？辛口ですか？』 今日は前回、前々回のテーマの続きになっています。簡単に振り返ってみると 私は、同じ日本酒であっても甘口なのか辛 …
女将さんブログ ２ 辛口っていいたい夜もある。 2025年6月13日 とりニの女将さん 『この日本酒は甘口の部類ですか？辛口ですか？』 今日は前回テーマの続きになっています。 簡単に振り返ってみると、私は、同じ日本酒であっても甘口なのか辛口なのか …
女将さんブログ 辛口っていいたい夜もある。 2025年6月9日 とりニの女将さん 先日、とりニで日本酒を飲まれているお客様から 『この日本酒は甘口の部類ですか？辛口ですか？』 と尋ねられました。実は同じことを頻繁に聞かれることが多いのです。 …
女将さんブログ ドレッシングについて構想 2025年5月25日 とりニの女将さん 先日うちの顧問コンサルタントと一緒にドレッシングの試飲会を行いました。実は私、サラダが苦手です。 ヘルシーにみえても生野菜にコテコテのドレッシングをかけるのがどうも健康的と …
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